وحذّرت الجمعية من خطورة «الدهون المتحولة» الناتجة عن الزيوت المهدرجة جزئياً والمستخدمة في الأطعمة المصنعة والمخبوزات الجاهزة؛ لكونها تُحدث ضرراً مزدوجاً يتمثل في رفع الكوليسترول الضار وخفض الكوليسترول الجيد (HDL) المسؤول عن تنقية الشرايين.
في المقابل، أفاد تقرير لموقع «هارفارد هيلث» الطبي بأن السكريات المضافة، ورغم أنها لا ترفع الكوليسترول الضار بالآلية المباشرة ذاتها، فإن الإفراط فيها، لا سيما عبر المشروبات المحلاة والحلويات، يحفز الكبد على إنتاج كميات مفرطة من الدهون الثلاثية، بالتوازي مع خفض مستويات الكوليسترول الجيد وزيادة اضطراب دهون الدم عموماً.
وشدد المختصون على ضرورة تبني نمط غذائي شامل بدلاً من التركيز على حظر عنصر غذائي واحد، موصين بالخطوات التالية:
استبدال الدهون الضارة: الاعتماد على الدهون الصحية غير المشبعة المتوفرة في زيت الزيتون، والمكسرات، والأسماك.
تقليل السكريات والمصنعات: الحد من المشروبات الغازية والمحلاة، والأغذية شديدة التصنيع، والمخبوزات التجارية.
تعزيز الألياف: الإكثار من تناول الخضراوات، والفواكه، والبقوليات، والحبوب الكاملة.
أسلوب حياة نشط: ممارسة النشاط البدني بانتظام والحفاظ على وزن صحي لضمان استقرار مستويات الكوليسترول وحماية الشرايين.
التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!